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mitzvahceremonies.com:2024/12/26 22:34:30
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I n my home region of Extremadura e betano ios app regiões vizinhas, como a Andaluzia, nós chamamos esses deliciosos pratos de pinchitos . 😊 Provavelmente originários dos mouros, eles são basicamente kebabs pequenos feitos enfiando pedaços de cordeiro marinado betano ios app espetinhos, ou pinchos . Acompanhando mojo verde , 😊 por outro lado, vem das ilhas Canárias ensolaradas ao largo da costa noroeste da África e é uma simples molho 😊 verde que também combina maravilhosamente com batatas pequenas cozidas e salgadas (as melhores delas vêm exatamente das Canárias, também).
Pinchos morunos com mojo verde (imagens do topo)
Você vai precisar de espetinhos de madeira mergulhados betano ios app água fria por meia hora, para que 😊 eles não queimem.
Preparar
15 min
Cozinhar
25 min
Sirve
4
Para o cordeiro
600g de cordeiro picado
, cortado betano ios app cubos pequenos, aproximadamente 2 cm
2 dentes de alho
, 😊 picados e esmagados
2 colheres de chá de cominho betano ios app pó
1 colher de chá de coentro betano ios app pó
1 colher de chá
pimentão 😊 doce a fumar betano ios app pó
1 colher de chá
pimentão quente a fumar betano ios app pó
3 ramos de orégano fresco
, folhas retiradas
3 ramos 😊 de sálvia fresca
, folhas retiradas
1 colher de sopa de vinagre de xerez
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Fatias de 😊 limão
, para servir
Para o
mojo verde
50g de salsa fresca
30g de coentro
20g de cebolinha
2 guindillas
(pimentas quentes picantes espanholas), esgoutadas e picadas finamente
2 😊 dentes de alho
, picados e esmagados
1 colher de chá de cominho betano ios app pó
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
Sal 😊 e pimenta preta
75-100ml de azeite de oliva extra-virgem
Coloque os pedaços de carne picada betano ios app uma tigela com todos os outros 😊 ingredientes para o cordeiro, misture para untar e deixe de lado enquanto prepara o mojo verde .
Coloque as ervas, guindillas e alho betano ios app um pequeno processador de alimentos, moe betano ios app uma 😊 pasta, depois adicione o cominho e o vinagre e moe novamente. Tempere ao gosto, então misture o óleo até que 😊 a mistura engrossa e se torne betano ios app uma
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