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C uando nos mudamos para nossa nova casa no ano passado, tinha planos grandiosos para transformar o espraiado de alecrim 💰 e hortelã betway promo um pomar produtivo de cottage. Embora as ervas daninhas tenham se mostrado mais poderosas do que minhas 💰 ambições ou minhas tesouras, consegui crescer alguns tomates valiosos para essa refrescante salada de verão. Estou esperando produzir mais ingredientes 💰 a cada ano, embora não esteja certo se a lagoa de Walthamstow conseguirá produzir fresh mackerel!

Mackerel com salada 💰 de feijão branco de verão

Preparo 5 min
Cozer 15 min
Sirve 2

Azeite vegetal
2 espigas de milho
1 grande mackerel , filetado
1 x 700g frasco de feijão branco , escorrido
1-2 pimentas 💰 vermelhas suaves , sementes, rabos e pith removidos, e picados finamente
Pimenta ancho betway promo flocos
250g tomates (usei uma mistura de variedades herança), cortados betway promo 💰 cubos

Para o adereço verde
50g cebola marrom , escalonada
50g coentro fresco , partes mais duras do caule removido, picado grossamente
30g aneto , partes mais 💰 duras do caule removido, picado grossamente
25g maçã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 limão , suco e casca
1 pizca de 💰 sal fino

Para fazer o adereço verde, coloque todos os ingredientes betway promo uma licadeira e bata até ficar finamente picado, adicionando 💰 um pouco de água para soltar se a mistura estiver muito seca. Reserve até que você esteja pronto para servir.

Para 💰 o milho, aqueça um ponto de gordura untado betway promo uma grade ou tachinha de ferro sobre uma fogo médio. Coloque 💰 as espigas de milho na panela e cozinhe por oito minutos, virando regularmente com alicates até levemente carbonizado betway promo todos 💰 os lados. Reserve para esfriar.

Tempere os filetes de peixe, adicione um pouco mais de óleo à panela e coloque o 💰 peixe na panela pele para cima. Cozinhe por três minutos de cada lado, até que a pele esteja crocante e 💰 a carne fique firme.

Enquanto o peixe cozinha, misture os feijões com os pimentões betway promo um tigela grande. Use um fio 💰 afiado para cortar os grãos do milho e misture-os aos feijões junto com os tomates e um generoso espirral de 💰 pimenta ancho betway promo flocos. Para servir, misture a salada betway promo dois pratos, regue com o adereço verde e então coloque 💰 uma fatia de mackerel grelhado por cima.