Eu
amo a meringue cs go 1xbet todas as suas formas: assada até ficar crocante, queimada com tocha e mesmo cozida. Neste 🏧 bolo, ela é grossa, cremosa e fica por cima de um recheio fruity e bolo manteigueiro. A peach melba é 🏧 tão clássica, e quando o verão chega, incorporo os sabores a tantos doces quanto possível. Funciona muito bem neste bolo, 🏧 cortando o doce do revestimento.
Bolo de meringue de peach melba
Este bolo é melhor comido no dia cs go 1xbet que 🏧 é feito.
Preparo
20 min
Cozinha
50 min
Serve
12
Para o bolo
120g de manteiga sem sal,
macia
180g de açúcar granulado
2 ovos grandes, mais 2 gemas
150g de farinha 🏧 de trigo
70g de amêndoas cs go 1xbet pó
1½ colher de chá de fermento cs go 1xbet pó
½ colher de chá de
sal
40ml de leite
Para o 🏧 recheio
150g de framboesas
30g de açúcar granulado
2 pêssegos maduros
Para a meringue
2 claras de ovo
(aprox. 75g)
110g de açúcar granulado
Aqueça o forno a 🏧 180C (160C ventilador)/350F/gás 4. Unte e cubra uma forma de bolo de 20 cm.
Bata a manteiga e o açúcar cs go 1xbet 🏧 um tigela até ficar pálido e esponjoso. Adicione as gemas um de cada vez, seguido pelas gemas, batendo bem após 🏧 cada adição.
Em outro tigela, misture a farinha, as amêndoas cs go 1xbet pó, o fermento cs go 1xbet pó e o sal. Despeje metade 🏧 dos ingredientes secos no leite de manteiga e misture até ficar bem combinado. Misture o leite, seguido pelo restante da 🏧 mistura de farinha.
Despeje a massa na forma preparada e assa por 40-45 minutos, até que um palito inserido no centro 🏧 saia limpo. Reserve para esfriar completamente.
Enquanto isso, faça o recheio. 🏧 Coloque as framboesas e o açúcar cs go 1xbet uma frigideira e leve ao lume. Cozinhe por seis a oito minutos, até 🏧 que a fruta tenha amolecido e esteja salsa; reserve para esfriar. Pele os pêssegos com um pelador de legumes, remova 🏧 os caroços e corte a polpa finamente. Reserve.
Para fazer a meringue, coloque as claras de ovo e o açúcar cs go 1xbet 🏧 uma tigela resistente ao calor. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervendo e bata frequentemente até que o 🏧 açúcar tenha dissolvido e as claras de ovo estejam quentes. Retire do fogo e, usando uma batedeira de standing ou 🏧 um l
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