Procurar Julie Lin, Glasgow - Ga ga Kitchen and Bar.com
: Richard Gaston
O macarrão cortado com tesoura tornou-se uma sensação ☀️ viral há algum tempo. Eles são simples e divertidos de fazer, ótimos para veganos? um excelente prato pra introduzir as ☀️ crianças na culinária Esta receita é incrivelmente acessível a preços acessíveis ou versátil; perfeita também por várias preferências alimentares que ☀️ se adaptam aos ingredientes do seu alimento: além disso... É fantástico ser criativo excel para apostas relação às sobra da comida!
Serve 4
farinha ☀️ simples
500g.
salina
12 colher de chá
água
250ml
óleo vegetal
1 colher/spm
óleo de sésamo
um pouco.
Para o molho
óleo
3 colheres/pm2
alho
6 dentes, picados.
flocos de pimenta vermelha seca
1 colher/spm
pó vermelho ☀️ chilli
1 colher de chá
cominho
1 colher de chá
molho de soja leve
2 colheres/spm
Shaoxing vinho arroz
1 colher/spm
açúcar
1 colher de chá
vinagre preto
1 colher/spm
MSG (glutamato ☀️ monossódio)
1 colher de chá
corianderco
para servir, picado;
amendoanos
para servir, picado;
Para fazer a massa, combine farinha e sal excel para apostas uma tigela grande. Adicione ☀️ lentamente água 250ml misturando-a até que as peças se formem para formar um pedaço de bola juntos!
Cubra a massa com ☀️ um pano úmido e limpo, deixando descansar por 45 minutos.
Farinha leve uma superfície e amassar o massa à mão por ☀️ cerca de 10 minutos até suave. Escovar as bolas com óleo vegetal da bola do dinheiro leo Vegetal:
Leve um pote ☀️ de água para ferver. Segure a massa e use tesouras, corte tira-fitas 3-4cm com 0,5-1 cm (de espessura) excel para apostas linha ☀️ reta na Água Fervente; repita até que toda essa quantidade seja usada!
Uma vez que o macarrão subir ao topo, drená-los ☀️ e jogar com um pouco de óleo gergelim para evitar a aderência.
Para o molho, aqueça-o excel para apostas uma panela grande ou ☀️ wok sobre fogo médio. Adicione os flocos de pimenta vermelha seca e cominho vermelho até perfumar; adicione um pouco mais ☀️ do que você pode comer no azeite para aquecer bem quente ao meio da boca!
Mexa no molho leve de soja, ☀️ vinho arrozado açúcar vinagre preto e MSG. Cozinhe por alguns minutos até que o tempero engrosse ligeiramente a mistura ☀️ com macarrão cozido para cobrir uniformemente os ovos do prato excel para apostas pó ou lave-os ao mesmo tempo; Decore as roupas ☀️ como coentro (coentros)e amendoim(amendoins).
kerabu abelha hoon
O querabu abelha hoon.
: Kate Whitaker/The Observer
Se eu pudesse ter uma coisa para o almoço ☀️ pelo resto da minha vida, provavelmente seria isso. Esta é a melhor abelha de cerabu que já tive excel para apostas um ☀️ restaurante nyonya no Penang e tinha seu belo sabor floral cítrico nunca antes encontrado; descobri também como se fosse flor ☀️ das tochas: Uma mistura com hortelã-doce fresco faz do gengibre algo delicioso substituto!
Este prato brilha como parte de uma maior ☀️ propagação nyonya da Malásia, juntamente com espetos satay. O molho doce azedo embala um soco real ; camarão seco que ☀️ pode ser facilmente obtido on-line (e armazenado no freezer) adiciona profundidade salgada essencial para peixes!
Sambal Belachan pode ser encontrado excel para apostas ☀️ supermercados especializados ou on-line – se você não puder encontrálo, basta adicionar 1 colher de sopa do molho para pasta ☀️ chilli.
Serve 4
coco ralado fresco
150g
camarão seco
25g.
Camarão-rei descascado cru
12-16
willot
25g.
gengibre fresco
peça 2cm
li limão- cap erva
1 hastes
vermelho chilli
12
folhas de cal makrut
10
folhas de hortelã
10
suco de ☀️ limão
50ml
açúcar
2 colheres de sopas
sambal belacan
2 colheres de sopa (ou duas colher e meia-sambal oelek com 1 gole do molho)
arroz vermicelli ☀️ macarrãos
200g, cozido e arrefecido.
salina
a gosto
Comece por brindar o coco ralado excel para apostas uma panela seca até bronzeado, depois reserve para esfria.
Em ☀️ uma pileira e argamassa, assopre o camarão seco. Torça por alguns minutos de cada lado excel para apostas um prato secado para ☀️ depois esfriar-se!
Aplique os camarões excel para apostas água fervente até que cozinhe, depois reserve para esfriar.
Corte finamente as folhas de chalota, gengibre ☀️ e capim-limão (caju), pimentas ou makrut. Coloque excel para apostas uma tigela; passe o suco do limão açúcar/sambal Belachan para misturar ☀️ bem com a mistura da fruta
Associe todos os ingredientes arrefecidos, tempere para saborear e servir fresco ou à temperatura ambiente.
Mee ☀️ siam
Mee siam.
: Kate Whitaker/The Observer
Eu volto para esta receita de um pouco da fragrância e facilidade, muitas vezes como uma ☀️ mistura-fritar no café do manhã. Você pode usar camarão sweet ou mesmo apenas vegetais O capim limão com folhas makrut ☀️ nesta receitas tornálo o arroz perfumado perfeito vermicelli wok fry
Se você não conseguir rastrear camarão seco, use 1 anchova enlatada.
Serve ☀️ 2
camarão seco
30g, embebido na água fervida por 20 minutos.
arroz vermicelli macarrãos
250g, embebido por 30 minutos na água fria.
ovos
2
óleo vegetal
50ml
li limão- ☀️ cap erva
1 talo, parte inferior finamente fatiado.
folhas de cal makrut
10, fatiado finamente.
vermelho chilli
1, fatiado finamente.
chalotas
150g, fatiado excel para apostas pedaços finos.
sambal belachan
2 ☀️ colheres de sopa, mais extra para servir.
salina
1 colher de chá
açúcar
1 colher de chá
cenouras
100g, cortado excel para apostas tiras de fósforo finas longas
cebolinhas
50g, ☀️ cortado ao meio.
primavera cebolas
50g, cortado excel para apostas tiras de 4cm.
feijmeaprouts
300g.
limízitos
2, sucos, mais cunha para servir.
sal, pimenta branca e
MSG
foruling
Encharque o camarão seco ☀️ e depois bata com um pestle.
Drenar o arroz vermicelli.
Bata os ovos com uma pitada de sal excel para apostas um prato.
Calor 2 ☀️ colheres de sopa do óleo vegetal excel para apostas um wok quente. Adicione o capim-limão e camarão seco batido, adicione as folhas ☀️ da cal vermelha chilli (calm leaves) ou chalotas vermelhas Fry até que tudo esteja perfumadamente macio!
Adicione 2 colheres de sopa ☀️ do sambal belachán. Tempere com 1 colher e meia sal, além da primeira xícara açúcar; 1.
Adicione 250ml de água ao ☀️ wok e deixe ferver. A Água evaporará durante o cozimento
Adicione as cenouras, cebolinha e cebola da primavera. Aperte até que ☀️ tudo esteja amaciado para adicionar os grãos nos últimos 30 segundos!
Em uma panela separada, adicione o resto do óleo vegetal ☀️ e frite os ovos batidos excel para apostas um Omelete. Enrole-o para cima E corte nas tiras Adicione ao wok
Adicione o suco ☀️ de limão ao wok e tempere com sal, pimenta adicional ou MSG a gosto. Sirva mais sambal belachan (belachana) além ☀️ das cunhas do lado da cal!
Mee goreng mamak
Mee goreng mamak.
: Kate Whitaker/The Observer
Esta receita reúne o melhor dos sabores indianos, ☀️ malaios e chineses excel para apostas um prato de macarrão frito. Meu primeiro encontro com ele foi numa barraca do hawker na ☀️ Penang
Sua glória coroada é os frituras – geralmente camarão ou vegetal - que adicionam essa crunch irresistível. Há uma receita ☀️ para fritas de Camarões (cucur udang) abaixo, mas se você não tiver tempo suficiente pra frite excel para apostas casa pode usar ☀️ pakora como um hack basta cortá-los e jogálo no wok com seu macarroose!
Esta também é uma ótima receita para usar ☀️ o que você tem na geladeira – quaisquer verdes, proteínas ou outros ingredientes apropriados funcionarão.
Serve 4-5.
batata,
1, cerca de 150g.
cebola vermelha ☀️ vermelho
12
repolho chinês
2 folhas
tofu puffs
6 (disponível online)
camarão fritas
2-3 (udang de curcucur, veja a receita abaixo ou use pakora vegetal)
choi sum
3-4 folhas, ☀️ ou qualquer verde que você gosta
ovo ovos
1
óleo vegetal
112 colheres de sopa
curry pó
112 colheres de chá
macarrão de ovo fresco
500g.
Para a pasta
amendoanos
10g.
pimentas ☀️ vermelhas secas
2-3
camarão seco
6 4 5 7 9 8 0 3
óleo
3 colheres/pm2
Para o molho
molho de soja escura escuro,
1 colher/spm
molho de soja ☀️ leve
12 colher de sopa
molho de tomate,
1 colher/spm
molho ostra ostrasa
12 colher de sopa
Sal sal
a gosto
óleo
1,5 colher/gtm
Para a pasta, frite os amendoim ☀️ e camarão excel para apostas óleo. Misture uma massa fina num processador de alimentos com um pouco mais d'água se necessário!
Em uma ☀️ tigela, combine todos os ingredientes do molho e reserve.
Descascar e dar a batata. Ferva-a excel para apostas água, reserve o seu lugar!
Corte ☀️ a cebola vermelha. Costure o repolho chinês, as tofus puffes (ou pakora) e choi sum excel para apostas pedaços de batatas fritadas ☀️ ou frituras; Bata no ovo para se afastar dele!
Aqueça um wok até fumar. Abaixe o calor ligeiramente e adicione 112 ☀️ colheres de sopa óleo vegetal, Adicione as cebolas com repolho por alguns segundos; Acrescente os alhos excel para apostas pó para curry ☀️ durante 30 minutos mais! Adicionar choi sum folhas picada ou fritar outro minuto:
Adicione o macarrão de ovos fresco e os ☀️ ingredientes do molho misto. Frite no calor mais alto por cerca 30 segundos
Empurre tudo para um lado do wok. Adicione ☀️ o ovo batido ao vazio e deixe-o firmar por alguns segundos, jogue no macarrote a gosto da estação!
Easy cucur udang ☀️ (frascos de uvas)
Fácil cucur udang (frascos de camarão).
: Kate Whitaker/The Observer
Faz 8 fritas.
farinha de arroz,
75g.
farinha simples
25g.
bicarbonato de sódio
12 colher de ☀️ chá
açafrão excel para apostas pó
uma pitada
ovo ovos
1
sal e pimenta branca,
a gosto
água
aproximadamente 90ml.
camarões inteiros,
8, limpo e descascado.
chinês chives
2, picado
feijmeaprouts
um pequeno punhado de
óleo vegetal
para ☀️ fritar
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz. Farinha simples e bicarbonato com pó daçafrão
Rache o ovo na mistura ☀️ de farinha e adicione uma pitada a gosto com pimenta branca.
Aos poucos, adicione a água aos ingredientes secos e mexendo ☀️ continuamente para criar uma massa lisa. A consistência deve ser grossa o suficiente pra cobrir as costas de um copo!
Dobre ☀️ os camarões, cebolinha e feijão para a massa.
O óleo de calor excel para apostas uma panela profunda sobre o meio do aquecimento.O ☀️ petróleo precisa ser pelo menos 4cm profundo na bandeja
Uma vez que o óleo estiver quente, esprema a massa no azeite ☀️ para formar pequenos fritos. Frite até marrom dourado (ou castanho) com cozido por cerca de 3-4 minutos cada lado do ☀️ corpo da panela;
Remova com uma colher espremida, drenando os fritos excel para apostas toalhas de papel para remover o excesso.
Pan mee
Pan mee.
: ☀️ Kate Whitaker/The Observer
Serve 3-4 4
anchovas secas
80g.
óleo vegetal
para fritar profundamente,
farinha simples
600g.
farinha tapioca
30g, mais 1 colher de sopa para espoeirar (ou farinha)
salina
2 ☀️ colheres de sopas
água
700ml
filé de porco
300g, cortado excel para apostas fatias.
molho de soja leve
1 colher/spm
pimenta
12 colher de chá
cogumelos secos
50g, embebido e cortados a ☀️ fatiar.
açúcar
1 colher de chá
frito crospy shalotas frita
para enfeite (opcional)
Para o estoque de
água
2,5 litros
anchovas secas
100g excel para apostas água fria, drenado e reservado.
açúcar
12 ☀️ colher de sopa
MSG
1 colher de chá, mais extra para a temporada.
salina
a gosto
choi sum
250g, picado grosseiramente (ou espinafre etc.)
Primeiro, fritar as ☀️ anchovas secas excel para apostas óleo vegetal – o azeite deve ter cerca de 4-5 cm. Frite com lotes por 2-3 minutos ☀️ sobre um calor alto até que eles sejam bronzeados e use uma colher ranhurada para se secar numa toalha (cabeças ☀️ removida) no enfeites!
Para fazer macarrão, comece misturando os ingredientes secos (600g de farinha simples ), 30 g da farelo tapioca ☀️ e 1 colher-desenho sal) excel para apostas seguida adicione a água.
Usando um misturador elétrico, misture por cerca de 10 minutos até que ☀️ a massa esteja lisa. Descanse-a durante uma hora sob o pano úmido n>
Uma vez descansado, polvilhe completamente uma superfície ☀️ com amido de tapioca e enrole a massa excel para apostas um pedaço retangular 0.5cm. Use o cortador para cortá-la ao meio ☀️ depois do quarto; então coloque pedaços aproximadamente tamanho da pappardelle (pedaços) ou jogue farinha mais tapasca assim que nada ficar ☀️ junto entre eles: separe os panos úmido limpados por água fria!
Em seguida, corte a carne de porco excel para apostas tiras finas ☀️ e misture com 1 colher/poupé leve molho da soja; uma xícara ou um pouco do tapioca. Certifique-se que tudo é ☀️ revestido completamente para ser deixado fora!
Corte os cogumelos secos embebidos. Em um wok, frite-os fora dos fungos secados no óleo ☀️ vegetal 1 colher de sopa por cerca 2 minutos sobre uma média calor spp
Adicione a carne de porco com 1 ☀️ colher e uma xícara, açúcar ou ferver até que tudo esteja cozido. Isso levará cerca 5-10 minutos excel para apostas um meio-sorvete: ☀️ Uma vez cozidas assar o frango; drenar os cogumelos da pele do animal para reserválo no líquido (reserva)
Para o estoque, ☀️ aqueça cerca de 2,5 litros d'água excel para apostas uma panela com as anchovas lavadas. Adicione açúcar e MSG (o que é ☀️ mais caro) ao líquido reservado para cozinhar; diminua completamente seu calor por 30 minutos ou deixe ferver durante aproximadamente 3 ☀️ dias antes da hora do almoço: saboreie bem como tempero salgados/MSg conforme necessário!
Adicione o macarrão fresco e os verdes. Quando ☀️ a massa subir até ao topo do caldo, está pronto para comer!
Despeje porções excel para apostas tigelas e cubra com a mistura ☀️ de porco, cogumelo ou cogumelos. Se você as tiver algumas chaludas fritando crocantemente!
Wat tan hor diversão
Wat tan hor diversão.
: Kate ☀️ Whitaker/The Observer
Este é um delicioso prato suave e sedoso de origem cantonesa, que eu recordo quando preciso abraço excel para apostas uma ☀️ tigela. A verdadeira estrela do show são os ovos verdes graviosos com molhos secos ricos no sabor da fruta; assim ☀️ sendo reconfortante comer macarrocas escorregadiaes C&R Cafe faz a versão absolutamente fantástica disso para me lembrarem o quanto quiser – ☀️ frango ou porco - você pode adaptar-se ao seu gosto!
Serve 4
óleo vegetal
2 colheres/spm
macarrão de arroz fresco (larga)
400g (fresco funciona melhor, ☀️ mas se não estiver disponível cozinhar macarrão de arroz seco e largo plano para deixar arrefecer)
molho de soja leve
2 colheres/spm
vinho ☀️ Shaoxing
3 colheres/pm2
filé de porco
150g, cortado excel para apostas fatias.
salina
pimenta branca e
para a temporada de
camarão-arado
8, descascado.
gengibre
5 cm, cortado excel para apostas fósforos.
alho
5 dentes, picados.
choi sum ☀️ ou mostarda verde
100g, cortado excel para apostas pedaços.
Para o molho
galinha, estoque
400ml
óleo de sésamo
1 colher de chá
molho de soja leve
1 colher/spm
MSG
1 pitada
ovos
3 médios
chorume ☀️ de milhoflour
(2 colheres de sopa cornflour misturado com 2 colher e meia água para fazer uma pasta)
Comece preparando todos os ☀️ ingredientes. Este prato requer tempo e preparação para a execução perfeita!
Aqueça um wok sobre o calor elevado até fumar. Adicione ☀️ 1 colher de sopa óleo vegetal e frite os macarrão fresco arroz por alguns segundos, adicione a leve molho da ☀️ soja com 2 colheres Shaoxing vinho shoxing que joga para tudo é revestido...
Para o molho, combine as galinhas excel para apostas uma ☀️ tigela. Separe-as para a mesa e coloque de lado os ovos do frango (o azeite), da soja leve ou MSG).
Bata ☀️ os três ovos excel para apostas uma tigela separada e reserve.
Aqueça o wok novamente sobre um calor alto e adicione 1 colher ☀️ de sopa do óleo vegetal. Frite a filé da carne, temperando com salzinhos ou pimenta branca por cerca 3 minutos
Adicione ☀️ um pouco mais de óleo ao wok e frite os camarões até que cor-de -rosa, cozidos excel para apostas ambos lados. Acrescente ☀️ o gengibre alho; uma vez perfumados retorne as tirar carne suína para ele mesmo wok: adicione 1 colher doseada com ☀️ vinho Shaoxing (que é bom) ou jogue tudo sobre calor médio alto!
Adicione a mistura de estoque ao wok, juntamente com ☀️ os verdes mostarda ou choi sum. Cozinhe por 3-4 minutos excel para apostas fogo médio-baixo n
Aumente o calor para médio e ☀️ adicione a pasta de farinha. Cozinhe por 2-3 minutos até que seu caldo fique ligeiramente espessante
Despeje a mistura de ovos ☀️ excel para apostas linhas para formar fitas. Não mexa por cerca um minuto, depois empurre suavemente uma concha através da mixagem e ☀️ garanta que ela esteja cozida Você deve obter o molho grosso do ovo no final!
Verifique o tempero e adicione ☀️ sal a gosto.
Separe os macarrão cozidos excel para apostas porções e despeje o molho do ovo sobre cada prato.
É co-fundador e chef ☀️ da GaGa Kitchen and Bar, 566 Dumbarton Road (Glasgow)
G11 6RH; julilin.substack,com
O The Observer tem como objetivo publicar receitas para peixes ☀️ sustentáveis. Verifique as classificações excel para apostasexcel para apostasregião:
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