Minha irmã mantém seus livros de receitas freebet no cadastro uma prateleira acima da porta da cozinha
Em média, o peso de um 🏧 livro de receitas com capa dura é de 0,91kg. Embora existam alguns livros de capa mole e outliers lá freebet no cadastro 🏧 cima, a maioria dos 34 livros parecem de construção média. Não é de se admirar, portanto, que a delgada prateleira 🏧 esteja mais do que gentilmente curvada. Como irmã exigente, eu expresso minha alegria de que meus livros de receitas não 🏧 estejam lá freebet no cadastro cima também, mas claramente foram retirados recentemente. Como escritor(a) culinário(a) que tenho dado livros para minha irmã 🏧 ao longo dos anos, estou interessado freebet no cadastro ver quais estão lá; quais livros de uma mãe de três filhos, que 🏧 se descreve como "uma cozinheira completamente normal, funcional, facilmente irritada por livros de receitas, mas precisa deles e gosta de 🏧 comer coisas boas", chegaram à prateleira. E quais deles são usados com mais frequência.
Livros de receitas mais usados
O livro de 🏧 Kaushy Patel, Prashad, de cozinha vegetariana Indiana de 2012, está no meio da prateleira, com sinais de uma vida dura. 🏧 Os espinhos de Nigella's How to Eat, Delia's Complete Cookery Course e um livro de cozinha britânica também passaram por 🏧 muita coisa. O livro mais recente na prateleira é The Secret of Cooking de Bee Wilson, que já está um 🏧 pouco machucado (minha irmã pegou-o freebet no cadastro minha casa, sentou-se à mesa lendo por horas antes de olhar para cima e 🏧 dizer: "Eu não o odeio"). O livro verde The Quick Roasting Tin de Rukmini Iyer também é usado semanalmente. Em 🏧 seguida, estão dois livros de Anna Del Conte, cuja simples visão é reconfortante: Cooking with Coco, que ela escreveu sobre 🏧 cozinhar comfreebet no cadastroneta, e um compêndio de 2012 chamado Italian Kitchen, que tem uma panela de cebolas douradas doces 🏧 e ácidas na capa de algodão. Italian Kitchen é o livro que peguei da prateleira para ler enquanto bebia meu 🏧 café de manhã. E esta semana temos uma variação da receita simples e boa de Anna para torta di noci, 🏧 ou bolo de nozes, com nozes adicionais.
As nozes não apenas acrescentam sabor ao bolo, mas seus óleos naturais fazem com 🏧 quefreebet no cadastromordida seja macia e tenra. Embora este bolo seja perfeitamente bom sozinho, ele é complementado por fruta de 🏧 temporada, tanto crua quanto cozida brevemente freebet no cadastro uma compota. Eu sugiro figos: dois por pessoa. Se você quiser servi-los frescos, 🏧 simplesmente corte ou cubra a fruta. Se você quiser transformá-los freebet no cadastro compota quase cozida, no entanto, corte os figos freebet no cadastro 🏧 quatro, coloque-os freebet no cadastro uma panela com 50g de açúcar mascavo, uma colher de sopa de mel, uma listra de casca 🏧 de laranja e duas colheres de sopa de água. Coloque a panela freebet no cadastro um fogo baixo e deixe tudo ferver 🏧 suavemente por alguns minutos, ou até que os figos desabem ligeiramente. Para servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeite, 🏧 então corte-o freebet no cadastro fatias e sirva com fatias de figo cru ou compota e uma generosa colher de sopa de 🏧 mascarpone.
Bolo de nozes e nozes com compota de figo
Faz
1 bolo
-
120g de manteiga sem sal
, à temperatura ambiente, mais um pouco 🏧 para untar o molde do bolo
-
Uma pequena mão cheia
de migalhas de pão secas
-
180g
de açúcar de confeite
, mais extra para polvilhar
-
3 🏧 ovos grandes
, separados
-
75g de nozes picadas
, despedaçadas freebet no cadastro pedaços grossos
-
75g de nozes
de avelãs
, moídas quase freebet no cadastro farinha
-
130g de farinha de 🏧 trigo
1/2 colher de chá de fermento freebet no cadastro pó
Sal
Raspas finas de 1 limão sem casca cera
Para a compota
-
8 figos maduros
-
50g de 🏧 açúcar mascavo
-
Uma colher de sopa de mel
-
1 listra fina de casca de laranja
-
Açúcar de confeite
, para polvilhar
-
Mascarpone
, para servir
Preaqueça o 🏧 forno para 180C (160C com ventilador)/350F/gás 4, e untue e polvilhe uma forma redonda de molde de bolo de 20 🏧 cm com manteiga e migalhas de pão.
Trabalhando freebet no cadastro uma tigela ou processador de alimentos, bata a manteiga e o açúcar 🏧 de confeite até formar uma creme pálido e espesso. Em outro tigela, bata os ovos levemente, então misture-os freebet no cadastro partes 🏧 até que tudo seja incorporado.
Misture as nozes, farinha, fermento freebet no cadastro pó, uma pitada de sal e a raspagem de limão 🏧 na mistura de manteiga e ovos.
Em seguida, bata os três brancos de ovo até formarem pontas rígidas, então misture-os também. 🏧 Despeje tudo no molde untado e asse para 40-45 minutos, até que o bolo esteja cozido e um pedaço de 🏧 espaguete inserido no centro saia limpo.
Desprenda a forma do bolo, levante o bolo com cuidado para uma grelha e deixe 🏧 esfriar.
Enquanto isso, faça uma compota de figo. Corte os figos freebet no cadastro quatro e coloque-os freebet no cadastro uma panela com o açúcar, 🏧 casca de laranja e duas colheres de sopa de água. Coloque a panela freebet no cadastro um fogo baixo e deixe ferver 🏧 suavemente por alguns minutos, ou até que os figos desabem ligeiramente. Para servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeite, 🏧 então corte-o freebet no cadastro fatias e sirva com a compota e uma generosa colher de sopa de mascarpone.
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