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Soave é a região, não a uva, que é composta principalmente pela uva garganega, embora alguns produtores, 7️⃣ como o Pra (veja minha escolha abaixo), também misturem a uva mais aromática trebbiano di soave. Soave fica na região 7️⃣ montanhosa a leste de Verona e limita com a Valpolicella, um estilo que muitos produtores também fazem.

Os preços absurdamente baixos 7️⃣ do soave são possíveis devido ao sistema tradicional de treliças para as videiras, o que resulta hoje bet plataforma rendimentos acima da 7️⃣ média. No entanto, este vinho também é produzido hoje bet plataforma solos vulcânicos menos produtivos, que entregam vinhos mais intensos, concentrados e 7️⃣ ricos hoje bet plataforma minerais, e é às vezes envelhecido hoje bet plataforma carvalho, o que alguns produtores usam para suas melhores cuvées, o 7️⃣ que aumenta o custo.

O problema com os preços baixos é que as pessoas não tendem a levar uma região a 7️⃣ sério, então atualmente há uma grande ênfase hoje bet plataforma falar sobre terroirs específicos, ou UGAs (unidades geográficas adicionais), das quais existem 7️⃣ um confuso total de 33. Também há ênfase no fato de que o soave envelhece bem. Certamente essa capacidade é 7️⃣ impressionante: tive a oportunidade de provar um 1984 na Gini que era impressionantemente bebível, embora muito diferente de suas vendas 7️⃣ mais recentes (o 2024 está disponível por £18.90 na Justerini & Brooks, se estiver interessado).

Geralmente, os bebedores de vinho branco 7️⃣ preferem o vinho branco porhoje bet plataformafrescura e vivacidade e são altamente improváveis de guardá-lo por dois anos, muito menos 7️⃣ 30 ou 40. No entanto, a maioria dos soaves de 2024 - exceto as garrafas mais baratas, como a Morrisons 7️⃣ hoje bet plataforma minha escolha - se beneficiarão de serem guardados até o outono, pelo menos. Soave no Natal? Agora isso é 7️⃣ uma ideia - não que eu queira pensar no Natal agora. E certamente é mais barato do que o branco 7️⃣ de borgonha.

A uva garganega também produz vinhos espumantes atraentes e frutados que são secos como o prosecco, mas muito mais 7️⃣ difíceis de encontrar no Reino Unido; eles também são um pouco mais caros. A uva também é usada hoje bet plataforma um 7️⃣ vinho doce chamado recioto di soave, feito de uvas secas hoje bet plataforma esteiras. Novamente, é caro (o produtor de topo Pieropan 7️⃣ faz um bom exemplo que pode ser obtido por £29.99 por garrafa da Sipster), mas então, os vinhos doces geralmente 7️⃣ são.

Cinco soaves para beber este verão

Morrisons Soave 2024 £4.95, 10.5%. Não estou dizendo que isso vai te deixar boiando, 7️⃣ mas um vinho bom por menos de cinco libras é uma raridade hoje hoje bet plataforma dia.

Tesco Finest Soave Superiore Classico 2024 7️⃣ £8.25, 13.5%. Etiqueta própria impressionante que oferece bom valor a £8.25 e ainda melhor quando está hoje bet plataforma oferta múltipla, como 7️⃣ costuma estar.

Inama Vin Soave 2024/3 £16.99 Majestic (ou £13.99 na oferta de mistura de seis), 12%. Clássico, suave e delicadamente 7️⃣ cremoso. Procure o 2024 hoje bet plataforma vez do '23, que precisa de um pouco mais de tempo para se estabilizar.

Pra Monte 7️⃣ Grande Soave 2024 £23.99 D Byrne, Clitheroe, £29.99 JN Wine, 13%. Luxuoso, intensamente perfumado e sabores de néctarinas brancas macias. 7️⃣ Mostra o que a denominação é capaz. (O soave básico do Pra, Otto, também é delicioso.)

Ca' Visco, Coffele Soave Classico 7️⃣ 2024 £16.50 The Wine Society (Fraziers tem o 2024 hoje bet plataforma oferta a £18, o que pode ser interessante), 12.5%. Outro 7️⃣ excelente soave que se beneficiaria de três a seis meses antes de você se mergulhar.