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P 💴 prepare o pudim de arroz com uma simples receita que vai deixar 💴 todos bocejando de prazer. Comece colocando 95g de arroz redondo o bet uma panela, adicione 320ml de 💴 leite integral 💴 e a mesma quantidade de água 💴 . Retire 3 tiras finas de casca de 💴 limão 💴 com um peleador de legumes e adicione-as à panela. Junte também meio chá de 💴 extrato de baunilha 💴 . Leve ao fogo e deixe ferver, reduzindo o calor assim que o leite começar a subir pelos 💴 lados da panela.

Deixe o arroz cozinhar por cerca de 15 💴 minutos, ou até ficar tenro, mexendo de vez o bet quando. Após 10 minutos, o arroz terá uma consistência mais densa, 💴 semelhante ao risoto. Adicione 4 colheres de sopa de 💴 açúcar o bet pó , retire do fogo e 💴 transfira para um tigela fria. Deixe esfriar no refrigerador.

A consistência 💴 do pudim ainda será bastante líquida no início, engrossando à medida que esfria. Quando deixar de estar quente, transfira para 💴 o refrigerador para terminar de esfriar.

Para acompanhar o pudim, prepare 💴 uma deliciosa compota de frutas. Retire as sementes de 350g de 💴 damascos ou 💴 damasos 💴 e coloque-os o bet uma panela com 2 colheres de sopa de 💴 açúcar o bet pó e 100ml de 💴 água 💴 . Leve ao fogo, reduza o calor e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até 💴 as frutas ficarem macias e obtenha um xarope vermelho brilhante. Adicione 125g de 💴 groselhas e remova do 💴 fogo.

Em uma frigideira seca, tueste 4 colheres de sopa de 💴 amêndoas o bet flocos 💴 até ficarem douradas, mas sem queimarem. Reserve.

💴 Remova a casca de limão do arroz e, o bet um tigela gelada, bata 150ml de 💴 nata 💴 até formar montes macios (mas não tão firmes a ponto de ficarem o bet picos). Misture delicadamente à riceira fria 💴 e sirva o bet tigelas ou potes individuais, colocando a compota no meio.

💴 Espalhe as amêndoas por cima do pudim. 💴 Bastante para 4 porções. Pronto o bet 30 minutos, mais tempo de refrigeração.

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