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I n my home region of Extremadura e rivalo casino bonus regiões vizinhas, como a Andaluzia, nós chamamos esses deliciosos pratos de pinchitos . 2️⃣ Provavelmente originários dos mouros, eles são basicamente kebabs pequenos feitos enfiando pedaços de cordeiro marinado rivalo casino bonus espetinhos, ou pinchos . Acompanhando mojo verde , 2️⃣ por outro lado, vem das ilhas Canárias ensolaradas ao largo da costa noroeste da África e é uma simples molho 2️⃣ verde que também combina maravilhosamente com batatas pequenas cozidas e salgadas (as melhores delas vêm exatamente das Canárias, também).

Pinchos morunos com mojo verde (imagens do topo)

Você vai precisar de espetinhos de madeira mergulhados rivalo casino bonus água fria por meia hora, para que 2️⃣ eles não queimem.

Preparar 15 min
Cozinhar 25 min
Sirve 4

Para o cordeiro
600g de cordeiro picado , cortado rivalo casino bonus cubos pequenos, aproximadamente 2 cm
2 dentes de alho , 2️⃣ picados e esmagados
2 colheres de chá de cominho rivalo casino bonus pó
1 colher de chá de coentro rivalo casino bonus pó
1 colher de chá pimentão 2️⃣ doce a fumar rivalo casino bonus pó
1 colher de chá pimentão quente a fumar rivalo casino bonus pó
3 ramos de orégano fresco , folhas retiradas
3 ramos 2️⃣ de sálvia fresca , folhas retiradas
1 colher de sopa de vinagre de xerez
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Fatias de 2️⃣ limão , para servir

Para o mojo verde
50g de salsa fresca
30g de coentro
20g de cebolinha
2 guindillas (pimentas quentes picantes espanholas), esgoutadas e picadas finamente
2 2️⃣ dentes de alho , picados e esmagados
1 colher de chá de cominho rivalo casino bonus pó
2 colheres de sopa de vinagre de xerez
Sal 2️⃣ e pimenta preta
75-100ml de azeite de oliva extra-virgem

Coloque os pedaços de carne picada rivalo casino bonus uma tigela com todos os outros 2️⃣ ingredientes para o cordeiro, misture para untar e deixe de lado enquanto prepara o mojo verde .

Coloque as ervas, guindillas e alho rivalo casino bonus um pequeno processador de alimentos, moe rivalo casino bonus uma 2️⃣ pasta, depois adicione o cominho e o vinagre e moe novamente. Tempere ao gosto, então misture o óleo até que 2️⃣ a mistura engrossa e se torne rivalo casino bonus uma