En una pradera junto a un viejo cobertizo, una multitud de "comilones apasionados" y algunos granjeros rodean a Randal Breen. 🏀 Esta es la granja de Breen, y las multitudes forman parte del modelo de negocio.
"Antes de hacer algo aquí, nos 🏀 preguntamos: ¿es bueno para el animal, la tierra, el granjero y para las personas a las que alimentamos?" pregunta Breen.
Está 🏀 hablando en un día de puertas abiertas sobre el esquema de agricultura de apoyo comunitario (CSA) de la granja, un 🏀 modelo en el que las granjas distribuyen productos entre sus miembros a cambio de un apoyo financiero constante.
Reconstruyendo la conexión 🏀 con la tierra
Este principio ha llevado a Scott Trudgett, a su familia y a la mayor parte de la multitud 🏀 en un viaje de dos horas al oeste de Brisbane para visitar a Randal y Juanita Breen en su granja 🏀 de 263 hectáreas en el Valle de Echo en las Tierras Altas del Sur de Queensland.
La mayor parte de la 🏀 comida que solía comer la familia de Trudgett se compraba después del trabajo en un supermercado de bajo presupuesto. Ahora, 🏀 por una suscripción y un compromiso inicial de 12 meses, reciben una caja mensual de carne y huevos directamente de 🏀 la granja de los Breen.
Son una de las 80 familias inscritas en este CSA y hacen unas cuantas visitas a 🏀 la propiedad cada año.
"Simplemente tenía sentido obtenerlo directamente de un granjero, conocíamos la calidad, podíamos ver la granja nosotros mismos", 🏀 dice Trudgett.
"Es sobre reconstruir esa conexión con la tierra que hemos perdido", dice Mills.
Y en la granja, la tierra es 🏀 lo primero. Los Breens crían a sus pollos a una décima parte de la tasa requerida para ser certificados como 🏀 de libre pastoreo y rotan su rebaño de ganado entre potreros para permitir que la tierra descanse el tiempo suficiente. 🏀 Es parte de su "plan de 100 años" para restaurar el suelo y la vegetación del paisaje, dice Randal.
La última 🏀 parada del recorrido es el salón de despiece y empaque de la granja.
"No estoy seguro de esto", dice Kim, otro 🏀 comilón apasionado de la ciudad.
Una vegetariana durante más de una década, Kim comenzó a comprar carne en la granja (venden 🏀 cualquier excedente de productos después de abastecer a sus miembros del CSA) para abordar una deficiencia de hierro persistente y 🏀 problemas de salud mounting.
"Me encantaba la sensación de comer carne y la forma en que mejoró mi salud, pero odiaba 🏀 el hecho de lo que estaba haciendo - es un ser vivo y no quiere morir", dice.
"Aún lucho de cierta 🏀 manera, es un intercambio por mi propia salud, pero si esto es lo que se necesita, visitar la granja."
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