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mitzvahceremonies.com:2024/12/9 4:06:23
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Não tenho vergonha de admitir que sou um grande fã do ovo escocês: como pastéis, samosas e burritos, é o 💳 acompanhante de viagem perfeito, manuseável e completamente autocontido (se não contarmos a obrigação splodge de mostarda). Embora tradicionalmente feito com 💳 salsicha de linguiça de porco, é um formato surpreendentemente versátil. Esta versão imita o sabor do original - apenas sem 💳 o porco.
Preparo
30 min
Resfriar
20 min+
Cozinhar
5 min
Serve
4
6 ovos médios
2 colheres de sopa de ervas mistas picadas
(por exemplo, sálvia, cebolinha, tomilho)
Uma pitada de 💳 noz moscada site oficial da betano pó
½ colher de chá de pó de mostarda inglesa
300g de haggis vegetariano
25g de aveia grossa ou oatmeal 💳 grosso
50g de farinha
Um splash de leite
100g de migalhas de pão secas
Óleo neutro
, para fritura profunda
1 Cozinhar os ovos
Comece 💳 cozinhando os ovos, o que você pode fazer até dois dias antes e, site oficial da betano seguida, refrigere até estar pronto para 💳 usar.
Coloque quatro dos ovos site oficial da betano uma panela grande o suficiente para caber neles, cubra com água 💳 fria e leve a ferver. Encha o lavatório ou um grande tigela com água fria.
2 Esvaziar e resfriar 💳 os ovos
Diminua o calor e cozinhe por quatro minutos para branco firme e ovo mole, cinco minutos para branco firme 💳 e ovo parcialmente definido (minha preferência), ou sete minutos se gosta dos ovos cozidos, o que pode ser útil se 💳 estiver comendo neles na estrada. Escorra os ovos e mergulhe-os na água fria para esfriar completamente.
3 Preparar as 💳 condimentações
Reúna as ervas picadas, descartando quaisquer hastes madeiradas da sálvia ou tomilho.
Eu costumo ficar com os 💳 condimentos clássicos de salsicha de linguiça aqui, o que, no meu livro, significa sálvia e tomilho, mais noz moscada e 💳 pó de mostarda site oficial da betano pó, mas sinta-se à vontade para brincar com diferentes opções, ou apenas confiar na seasoning no 💳 haggis vegetariano site oficial da betano si, se preferir.
4 Um comentário sobre o haggis
Embora você possa ter usado recheio de salsicha 💳 sem carne como cobertura, prefiro o sabor e a textura do haggis vegetariano, que está facilmente disponível site oficial da betano supermercados durante 💳 todo o ano e pode ser comprado on-line, mesmo internacionalmente.
(Nota: se você estiver experimentando, receitas abundam 💳 on-line para ovos escoceses sem carne envolvidos site oficial da betano batata especiada, grão-de-bico, tofu, nozes e mesmo queijo.)
5 Preparar a 💳 caixinha ...
Corte o haggis ao meio e desmonte 300g dele site oficial da betano um tigela. Misture as ervas, 💳 especiarias e aveia grossa; prefiro a textura grossa e áspera da aveia grossa aqui (lojas de alimentos naturais geralmente a 💳 cabo), mas você pode usar a aveia rolada mais amplamente disponível, se isso lhe convier melhor. Bata um dos ovos 💳 restantes e misture isso também na mistura.
6 ... e a cobertura
Coloque a farinha site oficial da betano uma tigela rasga, coloque 💳 o ovo restante, batido com um splash de leite, site oficial da betano uma segunda tigela e as migalhas de pão site oficial da betano uma 💳 terceira tigela. Role os ovos cozidos site oficial da betano uma superfície dura para parti-los, então retire cuidadosamente a casca.
7 Recobrir os ovos com a caixinha e resfriar
Role cada ovo na tigela de farinha, então pegue cerca 💳 de um quarto da mistura de caixinha, coloque-o na palma de uma mão e aplaneie-o ligeiramente.
Coloque 💳 o ovo no centro e use a outra mão para envolver a caixinha site oficial da betano torno dele, até que o ovo 💳 esteja completamente envolvido. Repita com os outros ovos e a caixinha. Se tiver tempo, coloque-os no frigorífico por 20 minutos 💳 (ou mais) para endurecer.
8 Recobrir os ovos
Quando estiver pronto para cozinhar, role os ovos refrigerados na farinha restante, 💳 seguido pelo ovo batido, sacuda qualquer excesso de líquido, então role-os nas migalhas de pão para cobertura. Se tiver mais 💳 ovo batido e migalhas de pão, repita as últimas duas camadas para uma cobertura adicional crocante.
9 Fritura profunda 💳 dos ovos
Encha uma frigideira funda não mais de um terço com óleo, então aquecê-lo a 170C 💳 (ou use uma frigideira de óleo profundo). Uma vez que o óleo atinja a temperatura, mergulhe suavemente os ovos e 💳 cozinhe por cerca de cinco minutos, até que estejam crocantes e dourados (avalie a olho site oficial da betano vez do tempo). Escorra 💳 sobre papel de cozinha e espalhe levemente com sal. Servir quente ou frio.
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