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Não tenho vergonha de admitir que sou um grande fã do ovo escocês: como pastéis, samosas e burritos, é o 1️⃣ acompanhante de viagem perfeito, manuseável e completamente autocontido (se não contarmos a obrigação splodge de mostarda). Embora tradicionalmente feito com 1️⃣ salsicha de linguiça de porco, é um formato surpreendentemente versátil. Esta versão imita o sabor do original - apenas sem 1️⃣ o porco.

Preparo 30 min
Resfriar 20 min+
Cozinhar 5 min
Serve 4

6 ovos médios
2 colheres de sopa de ervas mistas picadas (por exemplo, sálvia, cebolinha, tomilho)
Uma pitada de 1️⃣ noz moscada sportingbet png pó
½ colher de chá de pó de mostarda inglesa
300g de haggis vegetariano
25g de aveia grossa ou oatmeal 1️⃣ grosso
50g de farinha
Um splash de leite
100g de migalhas de pão secas
Óleo neutro , para fritura profunda

1 Cozinhar os ovos

Comece 1️⃣ cozinhando os ovos, o que você pode fazer até dois dias antes e, sportingbet png seguida, refrigere até estar pronto para 1️⃣ usar.

Coloque quatro dos ovos sportingbet png uma panela grande o suficiente para caber neles, cubra com água 1️⃣ fria e leve a ferver. Encha o lavatório ou um grande tigela com água fria.

2 Esvaziar e resfriar 1️⃣ os ovos

Diminua o calor e cozinhe por quatro minutos para branco firme e ovo mole, cinco minutos para branco firme 1️⃣ e ovo parcialmente definido (minha preferência), ou sete minutos se gosta dos ovos cozidos, o que pode ser útil se 1️⃣ estiver comendo neles na estrada. Escorra os ovos e mergulhe-os na água fria para esfriar completamente.

3 Preparar as 1️⃣ condimentações

Reúna as ervas picadas, descartando quaisquer hastes madeiradas da sálvia ou tomilho.

Eu costumo ficar com os 1️⃣ condimentos clássicos de salsicha de linguiça aqui, o que, no meu livro, significa sálvia e tomilho, mais noz moscada e 1️⃣ pó de mostarda sportingbet png pó, mas sinta-se à vontade para brincar com diferentes opções, ou apenas confiar na seasoning no 1️⃣ haggis vegetariano sportingbet png si, se preferir.

4 Um comentário sobre o haggis

Embora você possa ter usado recheio de salsicha 1️⃣ sem carne como cobertura, prefiro o sabor e a textura do haggis vegetariano, que está facilmente disponível sportingbet png supermercados durante 1️⃣ todo o ano e pode ser comprado on-line, mesmo internacionalmente.

(Nota: se você estiver experimentando, receitas abundam 1️⃣ on-line para ovos escoceses sem carne envolvidos sportingbet png batata especiada, grão-de-bico, tofu, nozes e mesmo queijo.)

5 Preparar a 1️⃣ caixinha ...

Corte o haggis ao meio e desmonte 300g dele sportingbet png um tigela. Misture as ervas, 1️⃣ especiarias e aveia grossa; prefiro a textura grossa e áspera da aveia grossa aqui (lojas de alimentos naturais geralmente a 1️⃣ cabo), mas você pode usar a aveia rolada mais amplamente disponível, se isso lhe convier melhor. Bata um dos ovos 1️⃣ restantes e misture isso também na mistura.

6 ... e a cobertura

Coloque a farinha sportingbet png uma tigela rasga, coloque 1️⃣ o ovo restante, batido com um splash de leite, sportingbet png uma segunda tigela e as migalhas de pão sportingbet png uma 1️⃣ terceira tigela. Role os ovos cozidos sportingbet png uma superfície dura para parti-los, então retire cuidadosamente a casca.

7 Recobrir os ovos com a caixinha e resfriar

Role cada ovo na tigela de farinha, então pegue cerca 1️⃣ de um quarto da mistura de caixinha, coloque-o na palma de uma mão e aplaneie-o ligeiramente.

Coloque 1️⃣ o ovo no centro e use a outra mão para envolver a caixinha sportingbet png torno dele, até que o ovo 1️⃣ esteja completamente envolvido. Repita com os outros ovos e a caixinha. Se tiver tempo, coloque-os no frigorífico por 20 minutos 1️⃣ (ou mais) para endurecer.

8 Recobrir os ovos

Quando estiver pronto para cozinhar, role os ovos refrigerados na farinha restante, 1️⃣ seguido pelo ovo batido, sacuda qualquer excesso de líquido, então role-os nas migalhas de pão para cobertura. Se tiver mais 1️⃣ ovo batido e migalhas de pão, repita as últimas duas camadas para uma cobertura adicional crocante.

9 Fritura profunda 1️⃣ dos ovos

Encha uma frigideira funda não mais de um terço com óleo, então aquecê-lo a 170C 1️⃣ (ou use uma frigideira de óleo profundo). Uma vez que o óleo atinja a temperatura, mergulhe suavemente os ovos e 1️⃣ cozinhe por cerca de cinco minutos, até que estejam crocantes e dourados (avalie a olho sportingbet png vez do tempo). Escorra 1️⃣ sobre papel de cozinha e espalhe levemente com sal. Servir quente ou frio.