Um sábado de manhã super sete giga sena Istanbul: descubra a cidade por meio desuper sete giga senadeliciosa culinária
🍊 Um sábado de manhã, às 10h, estou sentado super sete giga sena uma mesa de café super sete giga sena uma rua calçada do bairro Beşiktaş, 🍊 super sete giga sena Istambul, sorvendo um copo de
çay
🍊
(chá turco) e esperando pelo café da manhã. Na 🍊 entrada do café, um homem rechonchudo de cabelos prateados e coberto por um avental branco afiado cuidadosamente um fio de
🍊
kebab
🍊 , que supostamente é o maior da Turquia. O
🍊 kebab
pesa 🍊 100kg e está lentamente cozido do exterior para dentro. Nosso guia, Sinan, nos informa que os
🍊
doners
🍊 do Mar Negro (Karadeniz) desse bairro sempre são os melhores – tudo estará esgotado para o meio-dia.
🍊
Istambul é uma cidade que vive super sete giga sena seu estômago. Embora esteja enraizada super sete giga sena 🍊 história, a melhor maneira de entender essa melting pot multicamadas do leste e do oeste, otomano e bizantino, é definitivamente 🍊 através desuper sete giga senacomida. Tenho a sorte de passar alguns dias com Cenk Debensason, recentemente agraciado com uma estrela Michelin 🍊 por seu restaurante, Arkestra. A oportunidade de descobrir a cidade por meio de seus olhos – e paladar – promete 🍊 uma visão diferente de Istambul.
Uma viagem pelo paladar
Depois 🍊 do café da manhã, super sete giga sena vez de seguirmos o caminho trilhado frequentemente para o distrito histórico de Sultanahmet, vamos para 🍊 o norte para Bebek, um subúrbio arborizado onde as ruas estão repletas de boutiques e cafeterias caseiras. Me sinto um 🍊 pouco como se estivesse no equivalente turco de Hampstead. Assim como Londres, Istambul compartilha um senso semelhante de ser uma 🍊 coleção de aldeias costuradas juntas ao longo dos séculos, e escapar do centro oferece a chance de experimentar como um 🍊 local, super sete giga sena vez de um visitante.
Um café na costa super sete giga sena Ortakoy, na margem europeia 🍊 do Bósforo. grafia: Rawdon Wyatt/Alamy
De Bebek, vamos mais além para Tarabya, um bairro 🍊 costeiro que atraíveis turistas desde que começou a vida como um resort saudável no século 18. À medida que dirigimos 🍊 ao longo do Bósforo, me lembra das estradas tortuosas que flanqueiam o Lago Como: restaurantes e hotéis de um lado, 🍊 a água do outro – e do outro lado, mansões opulentas construídas décadas, mesmo séculos antes, para a elite rica 🍊 da cidade.
Chegamos ao almoço super sete giga sena Kiyi, 🍊 uma instituição de Istambul queservindo o mesmo menu rico super sete giga sena peixe desde que abriu nas décadas de 1960. O almoço 🍊 é excepcional: mexilhões carregados com hortelã fresca,
🍊 calamari
🍊 crocante, polvo rosado e
🍊 taramasalata
rica super sete giga sena roe. 🍊 O enorme turbot que aparece como nosso prato principal compartilhado, macio como manteiga, escorrendo do osso como seda, arruína todos 🍊 os outros peixes para sempre.
Nosso próximo 🍊 destino é Beyoglu para explorar as ruas íngremes do distrito de Çukurcuma, onde mansões com estilo europeu abrigam lojas de 🍊 antiguidades que vendem tudo, desde estátuas antigas até lâmpadas art déco e móveis retro dos anos 1960 que poderiam vir 🍊 diretamente do cenário de Austin Powers.
Chefs at Ciya Sofrasi restaurant serving Anatolian specialities in 🍊 Kadikoy. grafia: Tim Graham/Alamy
No segundo dia, partimos para Kadiköy, em
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🍊 o lado asiático – um dos bairros alimentícios mais ecléticos de Istambul. Navegando por pickle shops, com garrafas 🍊 de vidro apiladas do chão ao teto, e buffets oferecendo ébano aromático e mounds macios de especiarias, chegamos a Çiya 🍊 Sofras,
se especializando super sete giga sena pratos tradicionais de Anatólia. Nossa mesa geme com azeite e cremoso
🍊
baba ganoush
🍊 , crispy
lahmacun
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(pão com carne e hortelã) e succulents espetos de
🍊 kebab
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🍊
A viagem de volta de balsa
🍊 é uma brisa para a passagem pelo distrito
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