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E

Romanos achava que as beuberginas eram venenosas, e os chamou de

Mala Insana –

Enquanto o nome ficou preso na Itália (

melanzana

), 📈 o mau rap não fez, e eles são agora a estrela ingrediente vaidebet download pratos de todo mundo.

baingan bharta

na ndia. Cozinhá-los 📈 sobre fogo ou sob uma grelha quente até quevaidebet downloadcarne é esfumaçada, seda; a textura densa de carnudo também 📈 mantém bem vaidebet download curries (coalhada) E fritar No entanto você optar por cozigá -las no seu caso seja ousado: berinjela 📈 tem pouco sabor próprio mas são esponja para especiarias perfumadas com condimentos muito saboroso...

berinjelas fritas com tofu, castanha de caju 📈 e mangue tailandês (

acima)

Frite as berinjelas até que estejam muito sensíveis a um contraste textural com o tofu crocante 📈 e castanhas de caju. Se você não conseguir encontrar pumas, use três grandes vaidebet download vez disso para cortá-los por 10 📈 cm x 112 centímetros (de largura).

Prep

20 min.

Cooke

20 min.

Servis

4

400g bebê bebé aubergines

(cerca de 12)

1 bloco de tofu firme

(300g), cortado vaidebet download cubos 📈 de 2cm.

2 t.:

bsp cornflour

óleo de colza 125ml

2 dentes de alho

, descascado e muito finamente fatiado.

2 chalotas de bananas

, descascado e 📈 finamente cortado vaidebet download meias-luas.

1-2 longos pimentas vermelhas

, finamente cortado diagonally

55g castanha de caju

50g de açúcar na palma da mão,

molho de 📈 peixe 60ml

(ou tamari, se você quiser manter o prato vegetariano)

3 t

polpa de tamarindo bsp

1 punhado de folhas tailandesas

Arroz pegajoso e 📈 cal cunhas

, para servir a Memes:

Quarto as beringelas comprimentos, mas não cortar todo o caminho através do caule – você 📈 quer mantê-los ligados e intacto. Poeirar a tofu com cornfour!

Aqueça o óleo vaidebet download um wok, frite as berinjelas nos lotes 📈 até que concursos e depois dreno no papel da cozinha. Frite a tofu Até dourado ou crocante; Em seguida drene 📈 sobre papéis de culinária : Fry thealho into golden andn Dry (Frente os áureos) Finalmente fritando-as para ficarem douradamente escuras 📈 – E então drenado bem!

Despeje tudo, exceto uma colher de sopa do óleo quente da wok e frite as nozes 📈 fatiadas chilli até que elas fiquem douradas. Adicione o açúcar das palma leo De Palma E Pasta Do Tamarindo Para 📈 Cozinhar Até Que a mistura comece à bolha!

Devolva as beringelas e tofu para a panela, jogue no casaco. Disperse sobre 📈 o Alho com chalotas de trigo; rasgue-o na manjericão tailandesa (tai) servindo vaidebet download cal cunhada ou arroz pegajoso!

Berinjelas esmagadas com 📈 vinagre preto, chilli e molho de gergelim.

As berinjelas esmagadas de Ravinder Bhogal com vinagre preto, chilli e molho gergelim.

: Ola 📈 o Smit/The Guardian. Estilo alimentar Clare Cole Prop estilo Louie Waller

O sabor esfumaçado da berinjela se levanta bem para 📈 este molho picante. Adicione um ovo cozido a cada porção, fazendo uma refeição mais substancial do almoço

Prep

10 min.

Cooke

15 min.

Servis

4

2 grandes 📈 berinjelas

1 punhado

folhas de coentro,

4 cebolinha primavera

, aparado e finamente cortados vaidebet download fatiadas.

1 punhado de brotos ervilhas

1 t

bsp tostado sementes de 📈 gergelim

, para terminar.

Para o curativo

30g óleo de pimenta

30g tahini

112 colheres de sopa molho leve soja

3sp Ch

vinagre preto inkiang

3 t

mirin sp.

112 📈 t

vinagre de arroz, sal

112 t

ginger sp.

, descascado e finamente ralado.

1 t

açúcar de sper caster

Pierce as berinjelas por todo o lado 📈 com um garfo – isso vai impedi-los de explodir! - depois grill vaidebet download uma chargrill, churrasqueira ou sob a grelha 📈 quente. Ou como eu faço sobre chamas gasosas na placa e virando regularmente até ficar bem macio para carbonizar tudo 📈 mais... Deixe esfriar ligeiramente;

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Bata todos os ingredientes de molho vaidebet download uma tigela.

Descasque e descarte a pele carbonizada de berinjela, corte o comprimento da 📈 carne vaidebet download quartos; depois arranhe uma bandeja com colher sobre metade do molho. Misture as ervas medicinais (arbustos), cebolas-da terra 📈 primaveril numa tigela pequena para então derramar no restante curativo ou jogar fora até revestir os cabelos). Espalhe todo mix 📈 das ervairas por toda parte – polvile nas sementes dos sésamos -e sirva!

curry de berinjela cuco forno com crosta amendoeira.

O 📈 curry de berinjela Hasselback com crostas amendoins cozido no forno do Ravinder Bhogal.

: Ola o Smit/The Guardian. Estilo alimentar 📈 Clare Cole Prop estilo Louie Waller

Atacar suas beringelas fornecerá muitos bolsos e fenda para a pasta de curry grossa, compotas.

Prep

20 📈 min.

Cooke

40 min.

Servis

4

4 pequenas berinjelas

3 t

óleo de coco bsp

, derretidos.

15 folhas de curry frescas

2 t.:

bsp tomate puré

4 tomates maduros

, grosseiramente picado 📈 e purés

3 t

bsp tamarind concentrados

2 t.:

bsp açúcar de palma ralado

ou açúcar mascavado macio;

Sal marinho sal

1 pequeno punhado de coentro fresco

, 📈 folhas colhidas para terminar.

Para a pasta de curry

2 cebolas vermelhas

, grosseiramente picado.

2 longos chillies vermelhos

, grosseiramente picado.

3 varas limão

, apenas 📈 peças brancas cortadas aproximadamente

5cm pedaço de gengibre fresco

, descascado e picado aproximadamente.

3 dentes de alho gordos

, descascado e picado aproximadamente.

6 📈 folhas de limão,

, hastes removida e depois cortada aproximadamente.

2 t.:

pasta de camarão sp.

2 t.:

sementes de coentro

torradas e grosseiramente moídas.

1 t

terra 📈 açafrão

Para a crosta de amendoim

3 t

bsp coco dessecado

1 t

sementes de gergelim bsp

3 t

Amendoim assado salgado bsp

1 t

sp goch

ugaru

(opcional)

Aqueça o forno 📈 a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Faça cortes horizontais nas beringelas vaidebet download intervalos de 1 cm, passando apenas 📈 três quartos do caminho através disso as Berinjelas permanecem intactas e depois regue com metade da água derreteu óleo.

Misture todos 📈 os ingredientes de pasta vaidebet download um processador até ficar suave. Aqueça o óleo restante da coqueira numa panela, adicione a 📈 massa e frite com pouco calor por 10 minutos antes que fique escuro na cor do seu corpo ou cheiro 📈 perfumado

Adicione as folhas de curry, cozinhe por alguns segundos e depois adicione o purê do tomate. Acrescente os tomates puros 📈 com açúcar tamarindo ou palmado para cozinhar durante oito minutos até que a mistura fique grossa vaidebet download geleia; tempere-se ao 📈 sal marinho!

Coloque metade do molho nas fendas das beringelas. Retorne o restante ao calor, adicione 250ml de água e misture-o 📈 para ferver vaidebet download fogo quente; Despeje todo esse tempero na volta da mergulheta até as panquecas ficarem muito maciamente cozidadas 📈 por 30 minutos antes que avaidebet downloadbebida fique bem suave!

Enquanto isso, brindar as sementes de coco e gergelim vaidebet download 📈 uma panela quente seca com freqência para que eles não queimam. Uma vez dourados ponta num liquidificadores adicione os amendoins 📈 ou gochugaru se estiver usando blitz to um ruido grosseiro!

Quando as berinjelas estiverem prontas, cubra com o desmoronamento e espalhe 📈 sobre a coentro escolhida para servir de roti ou arroz.

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