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é o dia da colheita na fazenda de Westdiep e a tripulação está trazendo seu transporte para dentro do barco: 🧲 cordas longas 12 metros carregadas com aglomerado. Bobbing sobre as águas apenas três milhas náuticas ao largo costa belga,

A tripulação 🧲 de quatro homens no pequeno fazendeiro inteligente vermelho BR um guindaste para içar as cordas do convés. Os mexilhões passam 🧲 a uma correia transportadora sites de apostas desportivas com bonus aço, direto ao "declúmper", máquina que dividirá cachos dos moluscos nos grupos menores

Pode parecer uma 🧲 cena típica de verão na costa belga do Mar Norte, mas a colheita dos mexilhões é novidade. Embora Bélgica seja 🧲 conhecida por sua

moules frite

, há muito tempo tem lutado para cultivar o marisco por seu prato nacional sites de apostas desportivas com bonus escala comercial. 🧲 Das cerca de 20.000 toneladas dos mexilhões que a Bélgica consome anualmente na Holanda e são importados da Zelândia nos 🧲 Países Baixos;

Durante anos, os mexilhões nas águas da Bélgica acabaram no fundo do mar. "Temos uma costa muito reta e 🧲 não temos áreas protegidas que realmente limita as possibilidades de cultivar Mesmes", diz Loren Timmerman o gerente dos projetos 🧲 Westdiep envolvidos na construção desta fazenda sites de apostas desportivas com bonus Londres (EUA).

Cordas de mexilhões sendo alimentados na máquina 'declumpping' a bordo do fazendeiro 🧲 inteligente.

: Christophe Smets/The Guardian

Mas agora o grupo de supermercados belga Colruyt conseguiu colher os mexilhões cultivados sites de apostas desportivas com bonus casa após uma 🧲 década da pesquisa, e espera coletar 50 toneladas deste ano – acima das seis t no 2024.

"Temos o mar perfeito 🧲 para cultivar mexilhões", diz Stijn Van Hoestenberghe, gerente operacional da fazenda marítima. “Você precisa ter a combinação de barcos 🧲 biologia e geografia - é isso que temos aqui." [O Mar do Norte] não tem muito profundidade; portanto na maré 🧲 baixa só mede 12 ou 13 metros".

Acima de tudo, o Mar do Norte oferece águas ricas sites de apostas desportivas com bonus nutrientes que são 🧲 perfeitas para a abundante semente natural (joven mexilhões). "Há muitos alimentos na água e muito plâncton por causa dos sedimentos 🧲 aqui", diz Van Hoestenberghe.

Espalhados até onde o olho pode ver, as boias laranja e amarela estão flutuando nas ondas suavemente 🧲 rola

redes de pesca recicladas – suspensa das longas linhas mantidas juntas pelas boias e âncora. Até agora Westdiep está usando 🧲 apenas uma fração dasites de apostas desportivas com bonusárea 1 km quadrados, cerca De 40 Linhas A fazenda espera produzir anualmente até 2.000 🧲 toneladas dos mexilhões quando todas as 600 potenciais linha estão sendo usadas Os especialistas consideram isso otimista previsão mais 🧲 modesta 1.300 Tn

Competir com a Holanda não é o objetivo, diz Timmermans. "É criar um novo produto belga."

Loren Timmermans, gerente 🧲 de projeto da Westdiep.

: Christophe Smets/The Guardian

Encomendar moules sites de apostas desportivas com bonus muitos restaurantes belga significa um quilo de marisco servido num grande 🧲 pote preto, com uma generosa porção das batatas frita e maionese ao lado. De acordo a historiadora flamenga da gastronomia 🧲 Regula Yssewijn os mexilhões estavam sendo servida nos comedores humilde no final do século XIX mas realmente saíram como cozinha 🧲 Belga depois dos 1910 Feira Mundial Bruxelas quando o país ainda jovem estava "construindosites de apostas desportivas com bonusidentidade culinária".

A fazenda Westdiep foi 🧲 lançada após anos de quase erros e alguns sucessos breve. Na década dos 2000 uma empresa conseguiu cultivar mexilhões sites de apostas desportivas com bonus 🧲 gaiola, mas a exploração marítima fechou depois que o equipamento ficou danificado durante um temporal: "As jaulaes não eram fortes 🧲 suficiente para afundarem até ao fundo", diz Daan Delbare chefe da aquicultura do Instituto Agricultural (Ip), Pescarias & Alimentação 🧲 - órgão independente apoiado pelo governo Flamengo."

Houve um experimento fracassado para cultivar mexilhões entre turbinas eólica, enquanto uma noção de 🧲 anexar gaiola ao lado dos caixões nunca saiu da prancheta. Delbare que estava envolvido na pesquisa das longas linhas 🧲 do Mar Norte mas não trabalha com Colruyt diz o sistema vai se provar mais durável "Nós desenvolvemos a longa 🧲 linha trabalhando no mar e é flexível sem quebrar tão rapidamente quanto as jaula."

O fazendeiro inteligente coleta mexilhões cultivados por 🧲 corda na fazenda de Westdiep no Mar do Norte, ao largo da costa belga.

: Christophe Smets/The Guardian

A época de colheita 🧲 deste ano vai desde junho até setembro, aproveitando ao máximo os mares mais calmos. No futuro é provável que se 🧲 estenda para o outono à medida sites de apostas desportivas com bonus Que são usadas linhas adicionais; As condições raramente estão perfeita e a Fazenda 🧲 Inteligente pode ver apenas 20 dias por Ano timo!

Há muitos dias difíceis. s vezes, quando o vento está forçando a 🧲 embarcação para longe das cordas do barco é precário trabalho "Se as tensões ficarem muito altas [as cordadas] podem quebrar 🧲 ou se pode partir e então você percebe: OK temos que parar agora porque tudo fica difícil", diz Van Hoestenberghe 🧲 enfatizandosites de apostas desportivas com bonusimportância de segurança no mar."

Os conhecedores dizem que os mexilhões belgas têm um gosto particular, refletindo a mistura 🧲 de nutrientes do Mar Norte sites de apostas desportivas com bonus seu período crescente durante 18 meses. Corrente forte carregando alimento abundante significa Messilos Belgas 🧲 crescem mais rapidamente e tornam-se plumperes dos cultivadores nas águas calmantes

"Eles realmente têm o gosto do mar, mas muito delicados 🧲 e ligeiramente salgado.... como um praline", diz Shannah Zeebroek gerente da Café du Parc - uma elegante brasserie art-deco 🧲 nas proximidades de Ostend (um dos 15 restaurantes que servem os mexilhões Westdiep), também vendidos sites de apostas desportivas com bonus quatro lojas no mercado 🧲 local

O Café du Parc serve mexilhões sites de apostas desportivas com bonus um caldo de vinho francês, amoras finamente picadas e uma fatia com limão.

: 🧲 Christophe Smets/The Guardian

No Café du Parc, os mexilhões são servidos como um aperitivo sites de apostas desportivas com bonus uma saborosa caldo de "vinho amarelo" 🧲 da região francesa Jura com adornos finamente picados e limão. Apenas dois dias antes eles estavam sendo retirado do mar 🧲 pela tripulação dos fazendeiro inteligente /p>

Para a brasserie, especializada sites de apostas desportivas com bonus alimentos locais e sazonais que servem mexilhões belgas é óbvio. 🧲 "É local; está ao virar da esquina", diz Zeebroek."Não trabalhamos com o Atum por exemplo: peixes provenientes de metade do 🧲 mundo todo". Trabalhamos para os peixe vindos dos mares Nortees... acho ser um futuro no tempo"

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